Перечень видов деятельности, входящих в область действия СМБПП;
Организационная структура организации;
Приказ о создании группы СМБПП;
Ассортимент продукции, производство которой охвачено СМБПП;
Политика в области обеспечения безопасности пищевой продукции;–
План НАССР;
Иформацию о продукции–, производство которой входит в область действия СМБПП;
Информацию о производстве, включая: маршрутное описание технологических процессов, описание системы контроля, применяемого оборудования и технических средств для производства и контроля продукции, в том числе Производственную программу обязательных мероприятий;–
Документы, устанавливающие для рассматриваемой продукции:
а) перечень потенциально опасных факторов;
б) документы, устанавливающие требования для процессов, связанных с изготовлением (транспортированием, хранением, реализацией) рассматриваемой продукции;
в) перечень предупреждающих действий для снижения риска проявления опасных факторов;
г) программы обязательных предварительных мероприятий;
д) критические контрольные точки с указанием предельных значений параметров процесса и критериев несоответствия требованиям безопасности продукции;
10. Документы, описывающие:
а) систему мониторинга (применительно к управлению рисками);
б) порядок проведения корректирующих действий;
в) порядок проведения внутренних проверок СМБПП;
11. Регистрационно-учетную документацию (реестры форм записей), содержащую
накопленные данные по:
а) контролю качества и безопасности продукции в процессе производства (транспортирования, хранения, реализации);
б) регистрации результатов функционирования элементов СМБПП.
12. Информация о качестве продукции за последние 12 месяцев:
а) данные о рекламациях;
б) показатели качества выпускаемой продукции (уровень удовлетворенности потребителей, уровень обслуживания и т. д.).
Примечание. Орган по сертификации может запрашивать от Заявителя и другие дополнительные документы, необходимые для предварительной оценки.
Перечень документов, которые необходимо предоставить в Орган по сертификации для подтверждения соответствия системы менеджмента бережливого производства
требованиям ГОСТ Р ИСО 56404
- Организационная структура организации;
- Политика в области бережливого производства;
- Цели в области бережливого производства;
- Перечень документации системы менеджментбережливого производства организации;
- Документированная информация1;
[1] Примечание. Документированная информация может включать:
- Документы, описывающие потоки ценностей.
- Документы, устанавливающие процедуры применения инструментов системы менеджмента бережливого производства;
- Документированные процедуры, разработанные организацией, для обеспечения результативного и эффективного функционирования системы менеджмента бережливого производства. Например, такие, как:
- Порядок разработки стратегии развития организации;
- Управление рисками;
- Управление документацией;
- Управление записями;
- Внутренние аудиты (проверки);
- Управление несоответствующей продукцией (услугами, работами);
- Корректирующие действия;
- Положение о системе менеджмента бережливого производства;
- Записи по внутренним аудитам;
- Записи по анализу со стороны руководства;
- Другие документы и записи, разработанные организацией и относящиеся к системе менеджмента бережливого производства.